导读：明日大寒，记住给家人吃这蔬菜，健脾养胃又益气，孩子越吃越聪明。有一句俗话是“小寒大寒，冷成一团”，明日便是24节气中的最终一个节气大寒，此刻气温也是一年中最冷的时分，也是许多当地下大雪或许暴雪的时分，所以在大寒节气时，我们要多吃健脾养胃又益气的食物。由于大寒节气期间十分冰冷，此刻人体血液活动的比较慢，脾胃也比较衰弱，假如身体长时刻处于这种状况，不利于我们身体健康，而每年的大寒节气，我都会给家人吃一种蔬菜，这蔬菜便是被称为“蔬菜之王”的生菜。每年大寒节气的生菜是最好吃的，由于经历过大雪的生菜，吃着是最甜润的，比绝大多数的蔬菜都好吃呢！
生菜尽管许多人喜爱生吃，可在大寒节气，将生菜和猪油、干辣椒、蒜末一同爆炒，炒好的蒜蓉生菜吃着清新可口，多吃几口，整个人都会感觉到动人肺腑。而炒好的蒜蓉生菜不只好吃，并且它含有的营养价值还特别高，由于生菜中含有丰厚的甘露醇、莴苣素、铁，其间含有的甘露醇具有健脾养胃、促进血液循环的效果，而铁具有补血益气的效果，而莴苣素具有提神醒脑、促进大脑发育的效果，所以多吃生菜，健脾养胃又益气，孩子越吃越聪明！接下来胡师傅这道蒜蓉生菜的做法共享给我们，只需我们依照我的办法去做，信任我们我们都能炒出清新可口的生菜！
【所需食材】：生菜500克、蒜末10克、姜末5克、干辣椒3克、蚝油5ml、猪油12ml、黑胡椒粉1克，食盐适量。
【蒜蓉生菜的做法】：
第一步：首先将买回来的生菜底部切掉，然后将生菜用流水清洗洁净，接着将生菜中的水彻底沥干即可备用。
第二步：将锅烧热，然后将猪油放入到锅中，大火将油烧到7成热时，将蒜末、姜末、干辣椒悉数放入到油锅中爆香，爆香进程只需要5秒钟。
第三步：接着将生菜放入到锅中，猛火将生菜炒半分钟左右，最终再将蚝油、黑胡椒粉、食盐放入到锅中，大火猛炒20秒即可起锅食用。
【做蒜蓉生菜的窍门】：
1、生菜洗净后，有必要要将生菜中的水彻底沥干，然后在放入到锅中炒，这样就能使炒好的生菜不发黑，还能使生菜吃着更软嫩！
2、生菜不需要炒太久，只需要全程大火炒50-60秒即可，假如生菜炒的时刻过长，也会使吃着发黑，吃着不嫩滑的。
3、炒生菜时，必定要用猪油炒，由于猪油包裹性比食用油好，这样能使炒好的生菜吃着更软嫩！
明日大寒，记住给家人吃生菜，健脾养胃又益气，孩子越吃越聪明。生菜是十分好吃的一道蔬菜，期望每个人在大寒节气都能给家人炒一盘！今日胡师傅共享给我们蒜蓉生菜的做法就到这儿了，招待不周，请我们多多谅解，素昧平生，我们明日老当地见。传闻点一个重视、点一个赞，我们会更有缘分的在老当地相见！
