春节了，家家户户在购置年货的时分，鸡鸭鱼肉少不了，咱们中国人过节最考究的就是吃了，特别是年三十的晚上，满桌的大鱼大肉，说实话，放在曩昔八九十年代的话，仍是很受欢迎的，究竟曩昔咱们正常的生活条件差，就等着春节吃顿好的改善生活，而现在不同早年了。可是风俗如此，人们仍然会预备一大桌的甘旨佳肴来庆祝新年的到来。
满桌的大鱼大肉，其实真的吃不了什么，尤其是孩子，吃多了还简略长胖，主张家长们预备一些菌菇类的食材做给孩子吃，养分全面又甘旨， 做法简略养分足，孩子爱不挑食，菌菇类的养分特别的丰厚，孩子多吃些还能增强抵抗力，十分的不错哟。
【香菇炒肉】
食材：香菇，猪肉，胡萝卜，生姜，大蒜，香菜，生抽，蚝油，食盐，食用油
做法：
1、把香菇去蒂清洗洁净，切成片状，在锅里参加半锅的水，烧开之后倒入香菇焯水，煮熟两分钟捞出把水分控干。
2、把猪肉清洗洁净，切成薄片，热锅下油， 先爆香生姜大蒜，倒入猪肉翻炒至上色。
3、把炒好的猪肉铲到锅的一边，倒入胡萝卜翻炒出红油。
4、倒入焯好水的香菇，放一勺食盐，翻炒半分钟的时刻。
5、最后放一勺生抽，一勺蚝油翻炒均匀，再放几根香菜装点，简略又甘旨的一道菜，养分特丰厚，孩子特爱吃的一道菜。
【小贴士】
1、香菇烹饪之前必需要先焯个水，煮一煮，香菇不炒熟的话，食用之后身体会引起不适。
2、猪肉选用五花肉，肥肉相间，大人小孩都喜爱。
