年夜饭桌上家家大多数都有大虾，可是做法也便是水煮，今日我来共享3种做法好吃又养分，颜值还高小朋友很是喜欢。
一.黄金凤尾虾
【食材】
大虾14只，鸡蛋1个，料酒，胡椒粉，淀粉，面包糠，盐适量
【做法】
1. 大虾去皮留虾尾，去除虾线，放入料酒，胡椒粉，适量的盐腌制半小时
2. 顺次沾上淀粉，蛋液，面包糠，每只虾都弄好
3. 锅中热油多半热下入虾，炸20秒左右捞出，最终一切弄完再复炸一次
二. 油焖大虾
【食材】
大虾500克，葱段20克，姜丝20克，糖20克，料酒30毫升，老抽5毫升，生抽10毫升，陈醋5毫升，盐2克
【做法】
1. 虾洗净剪去虾足虾须虾枪，挑出虾线备用
2. 锅中热油，参加姜丝炒香，放入大虾转中火将虾双面煎红，之后再放入一半葱段，生抽，老抽，料酒持续翻炒
3. 再参加糖醋盐，参加少数热水翻炒一分钟，再放入剩余一半的葱花大火收汁即可
三. 椒盐大虾
【食材】
虾300克，葱姜，玉米淀粉70克，鸡蛋1个
【做法】
1. 去除虾头和虾线或许直接用虾仁也能够，参加5片姜和少数的葱段，半勺盐，1勺料酒拌和均匀腌制20分钟
2. 淀粉里打一个鸡蛋，拌和成糊状然后把虾仁倒入来裹匀面糊
3. 锅中热油，油温五成热的时分放入锅中炸至金黄捞出，再撒上椒盐粉即可
小贴士
1. 做油焖大虾时分记得多压压虾肉，把油挤出来，这样炒出来虾色彩比较好
2. 做油闷大虾时分水要少放，否则欠好收汁，滋味会淡
3. 椒盐大虾喜欢吃辣的能够放点辣椒粉
