要提到咱山西
第一名的那有必要是醋
腊八醋、保健醋、十年陈醋、饺子醋等等
咱山西人但是把醋吃出了花儿
山西人爱吃醋就像
湖南人吃辣椒、四川人吃花椒相同
简直啥菜都要放上老陈醋才行
没醋怕是吃不下饭了
醋不只保健还能够入菜
鄙人就说道说道
几道经典酸味可口的家常菜请您品味~
糖醋里脊
我最爱吃的便是糖醋里脊
小孩大人都喜爱吃的一道家常菜
酸酸甜甜的里脊外皮炸得酥脆
心里却仍是柔软的很
被糖醋汁浸满了的里脊肉
一咬下去酸酸甜甜又脆又嫩
谁能不爱它呢
糖醋排骨
雅俗共赏的糖醋排骨有个祖传秘籍
便是入锅一次醋，出锅一次醋
入锅前放是为了让肉质软嫩不柴
出锅放是为了提高风味添加酸度
学了这一招不必给我发红包
仔细做给爱的人吃等着赞许吧！
醋焖鸡
醋焖鸡是我的看家菜
做法也十分简略
味道丰满浓郁，层次感丰厚，直击味蕾
酸酸的是一道超级好吃的开胃菜
从醋入锅开端就会不断有人想念好香啊
醋味特别能够影响人的胃口
西湖醋鱼
西湖醋鱼是杭州名菜中的看家菜
传说是古时嫂嫂给小叔
烧过一碗加糖加醋的鱼而来的
选用身形适中的草鱼
最好先在清水氽熟要把握火候
装盘后淋上糖醋芡汁
成菜色泽红亮，肉质新鲜
酸甜可口，略带蟹味
凉皮
凉皮的魂灵一个是麻酱还有一个
那便是最重要的醋了
麻酱和醋被凉皮儿那么一摔进嘴里
“吸溜”一声贼过瘾
自己在家做也适当简略
我这样的手残当然是买的半成品
回家自己一伴~
我不论！只需我着手了的都是我做的！
沾片子
沾片子是我从小吃到大的东西
老人家总做也超好吃
老人家说沾片子好消化对肠胃好
做法也可简略了
拿菜叶叶沾面糊糊鄙人锅涮涮
酱料里必定要有醋！
小时候每次吃都要倒半瓶子醋
沾片子酸酸的最好吃了！
酸汤莜面鱼鱼
一道时下盛行的健康杂粮
这个在西贝是十分火的一道菜
Q弹爽滑的口感
再配上酸汤和各色配菜
越吃越过瘾
特别是最后点上的初忆陈醋
画蛇添足，味道十足
酸菜鱼
酸菜鱼也是自己超爱的一道菜
东北的大酸菜必定要再加上些醋
那酸味才过瘾
搭配上新鲜的鱼肉
加一筷子酸菜铺在米饭上
压个窝窝再放上一片没有刺的鱼肉
一筷子把米饭酸菜鱼肉全都送进口中
细细咀嚼
我的口水都要流下来了
苹果醋
果醋其实是能够直接喝的饮料醋
酸甜可口
我又加了一些新鲜的苹果丁
放一些冰块，微凉酸甜
作为下午茶是十分棒的挑选
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ll法律顾问：曹志东，山西新晋界律师事务所
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