健康功效
鸡腿：温中、补精益髓、益气
香菇：补虚、健脾、化痰
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 鸡腿一只相克食物 | 香菇6朵相克食物 |
| 胡萝卜适量相克食物 | 葱姜少许 |
| 酱油适量 | 砂糖适量相克食物 |
| 淀粉适量 | |
香菇炖鸡腿的做法
1.准备食材：香菇、胡萝卜切块，葱切段，姜切片，鸡腿剁成小块备用。
2.把鸡块、葱、姜片，放冷水中煮开，焯一下，既能去掉过多的油脂和血污，又能起到处腥的作用。
3.焯过水的鸡块盛盘备用。热锅起油，把鸡块姜块倒入油锅中翻炒。
4.炒至鸡腿肉颜色变金黄后，放入酱油，翻炒至鸡腿肉都裹上酱色，加适量的热水，加盐调味。
5.倒入糖、生抽，再倒入胡萝卜、香菇焖煮，大火烧开后转中火，焖煮20分钟左右。
6.加水淀粉勾芡，烧至酱汁浓稠，最后转大火，收汁盛出即可。
