鸡蛋咱们都是十分了解的，许多人能够说说天天都吃，每天早上来一个，满足供给一整天的养分所需。鸡蛋合适多种烹饪方法，常见有煮鸡蛋、蒸鸡蛋、炒鸡蛋、卤鸡蛋等，无论是哪一种做法，制品口味其实都还算是不错。
鸡蛋虽然很不错，可是咱们伙吃了这么些年，其实对它也都说不上了解，你们咱们伙知道吗？其实鸡蛋的选择也有着技巧，买鸡蛋，应该挑大的仍是挑小的？养鸡场阿姨说漏嘴，你看完再买！我老家有一位阿姨，从前就在养鸡场工作过，和我聊地利也说到过这个论题，今日我就将其间的学识与咱们伙儿一起来共享，假如你也对此感兴趣，咱们就跟着我来了解一下吧。
1、看色彩
市场上很常见的鸡蛋，色彩大约可大致分为这样的两种，一种是偏黄色的，别的一种则是偏白色的，许多人看到后都会感到疑问，这两者终究有啥不一样的差异呢？其实无论是口感、滋味、养分，两者都根本没差，说到底就仅仅鸡的品种和喂食方法不同罢了。
2、看巨细
巨细鸡蛋，与养分什么的，其实也灭有很大的不同，主要是看母鸡的体型，然后再一点是看母鸡的生育经历，其它东西都没什么考究了。
3、看外表
假如调查细心的话，咱们也应该能够发现，其实有许多的鸡蛋，外表都存在有一些小斑驳，乃至还有些会带着血迹，又或者是蛋壳的色彩深浅不一样，这种鸡蛋质量或许就不太好了，并不主张咱们咱们进行购买。
4、看手感
用手去接触一会儿，假如蛋壳有那种涩涩的感觉，那么这种应该便是比较新鲜的，那种摸起来特别润滑的，很或许就寄存有一段时间了。
