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可贵看到一本谈“茶”的书,能写得如此饶有风趣,无一冗笔,引领普罗群众窥视茶汤一口入喉,在“口、韵、身、心”共荡的夸姣。
启彰是美国圣母大学MBA,上海复旦大学EMBA,现在是岩陶总经理。以他的金融学问、阅历,向来接的都是大型案件。最初争夺做陶作坊的客户,我心里其实很讶异。几回共处后,面临一个刚触摸茶工业四年,如此刻苦、用心的茶人,我入行三十年,仍感到敬服。
“只触摸四年,居然就要写这样的书。”这是我收到初稿的第一个主意。一般写茶的书,八成谈的是精美茶席、茶产区散布或工业。罕见人乐意密布测验、研讨演绎,试着为群众理出一套,在每个人身、心上都有迹可循的办法体系。启彰在两岸,四处找场合学习喝茶、向人请教,像神农尝百草,用自己的身体做试验。尝到头来,茶汤是发一次芽、二次芽、生态环境及是不是有农药……居然都喝得出来。经过四年不断测验,他的身体已能和茶、大落落大方频率同步。这是一条不简单的修行路。人的身心灵像一台收音机,可以终究靠修行或用心,调整频率与植物、大地同步。那样的频率,就充满在你我之间,人人都有时机经过喝一杯茶,和植物的成长史发生衔接,依着各自尽力的方向,遇见那份胆怯、狂喜。
任何一种消费行为,都有“物以稀为贵”的荒诞现象,茶也不破例。2013 年深圳茶会上,我有幸喝了三泡老茶——台湾乌龙茶、岩茶、黑茶。每个人喝的瞬间,都是感动。但拿起这些茶叶底来看,都不是人们偏好的“嫩叶”。
若咱们爱这片大地,是不是要懂得放下追逐“纯”、“稀有”的爽快,是不是该物尽其用,站在不偏不倚、落落大方调合的根底,做合理的资源分配?工业里若存在“稀有”迷思,一千片叶子,嫩芽或许只要五十片可用,九百五十片就要这样浪费了。假如一罐茶里头能将叶、中等叶、粗老叶作恰当的分配,让专业技术人员调合出全方位的质量,照顾全方位的生态,茶工业才干更持久,大地才干继续夸姣。像是7542 茶品,也是一种配方。时至今日,咱们不认为这样的分配是罪行,反而是茶经典的代名词,正因其把握了适应落落大方的道理。梵高不必最贵的颜料,毕加索也不见得用最好的画布。能把一般的质料物尽其用,混合成安全、高水平的著作,那就是艺术。启彰在文中暴露的爱茶、爱生态之心,平实的字句常常带人进入形上的体悟。
从零开始,启彰拥抱自己的一窍不通,到了第二、第三、第四年,逐步能放眼群众,倾听落落大方,展示大爱,朝初衷继续精进,告知咱们怎么“定心喝茶”。对茶,他已是无可救药的投入。我想,必定还有好几个年初要继续行进,这是咱们的福分。
……
1 本引导读者怎么以舌头的味觉、韵的觉知、身体的体感、心灵层次等,依按部就班方法品茶的书本。
2 本以人体生理学的剖析视点,将科学根据引进品茶观念的书本。
3 本将气功的科学原理与品茶方法结兼并讨论的书本。
4 本介绍植物生物学(植物成长的进程和环境),与品茶休戚相关的书本。
5 本讨论农药残留在身体里有何信号发生,要怎么防止喝到农药残留超支茶的书本。
6 本将禅学中的“内观呼吸”与品茶结合的书本。
7 本研讨古代诗词中,关于品茶方面了解之深度的书本。
内容简介
喝一口洁净的茶,比喝一口好喝的茶来得重要!
本书作者将自己推行茶文明多年经历,将「喝茶」分为四大品类,有「以口品茶」,「以韵品茶」,「以身品茶」,「以心品茶」等;并将这四大类品茶从人体生理学、物理学、植物学等面向切入剖析,如茶进入人的身体之后其感觉会有何变化做分层阐明,及大落落大方改动与植物互动所发生的结果与差异,一起,作者更从气功、禅修、内观呼吸等视点,扶引茶与人之身、心、灵之间的干系与效果。
别的,在农药众多运用与食品安全遍及成为顾客关心议题的现下,作者更以科学理论与实证做为根据,与读者共享农药残留的茶叶该怎么分辩,让任何一个人都可成为对农药、化学添加物「有所感」的个别。
作者以简明易懂的文字道出自己常年经历,不管是入门或是高阶程度的爱茶人,都可按部就班逼良为娼奇妙的品茶国际,一起探究茶的微妙。
作者简介
李启彰
我国茶文明 茶具连锁店“岩陶”总经理
上海复旦大学EMBA,美国圣母大学MBA,淡江大学物理系结业。
理科布景身世,因缘际会踏入茶道国际,自2009年在我国大陆推行茶文明以来,已举行超越百余场的茶会与讲座。近来更以“无毒喝茶”为职志,从科学视点解密品茶,以实际行动宣扬及寻求一个有机的生态环境。
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