酒品：
波摩（15年），43度，688元/瓶
卡尔里拉（12年），43度，438元/瓶
年份是辨别我国白酒质量凹凸的重要规范之一，就同一种酒而言，年份越老酒色越黄，相应的酒质也越好。虽然威士忌的酒质评判规范与白酒不同，但也可根据酒液色彩深浅来判别酒质的凹凸。
为了证明这一说法，我特别选了两款色彩差异显着的威士忌进行比较。波摩（15年）威士忌和卡尔里拉（12年）威士忌都产自苏格兰艾莱岛，据材料介绍，该岛共有8家酒厂，出产卡尔里拉的酒厂规划比出产波摩的酒厂稍大一点，产品的品种也更丰厚些。
能够清楚地看到，波摩（15年）威士忌色泽棕红，相似陕西泾渭伏茶的色彩，而卡尔里拉（12年）色彩较浅，是柠檬黄色，有些像泡好的菊花茶。
闻香上，波摩（15年）香气浓郁丰厚，有浓重的橡木桶香气，晃动酒杯时也确实能闻到酒标上所注明的泥煤烟熏味，且伴有黑巧克力、松果、太妃糖香味。相比较之下，卡尔里拉（12年）的香气愈加新鲜，有新鲜的泥炭味，后味有肉蔻香。
口感上，波摩（15年）浑厚、丰厚、顺滑、柔软，而卡尔里拉（12年）新鲜、峻拔，回味略短、偏辣，虽然两款酒酒精度相同，都是43度。
两款酒的体感都不错，通过我和朋友的屡次比较，觉得波摩（15年）的体感略胜于卡尔里拉（12年），由于同样是喝四两左右，喝完卡尔里拉（12年）的第二天会稍微有些头疼，而喝波摩（15年）就不会这样。
归纳比较的结果是，色彩深的波摩（15年）比色彩浅些的卡尔里拉（12年）质量好些，这在酒的价格上也有表现，波摩（15年）一瓶688元，而卡尔里拉（12年）一瓶438元，两瓶酒相差250元。看来，“一分价钱一分货”仍是硬道理。
据相关材料介绍，刚蒸馏出来的威士忌其实是无色通明的，在之后的橡木桶陈酿过程中才发生色彩，一般来说，陈酿的时刻越长，威士忌的色彩越深。因而，色彩的深浅可作为判别威士忌层次凹凸的根据之一。
但是，现在的状况有点不同。有材料泄漏，蒸馏者可通过增加焦糖色让威士忌的色泽共同，焦糖色其实是糖加热后焦糖化的产品，由于严控，基本上没有滋味，一滴焦糖色就能染一大缸酒。实际确实如此，我喝过的许多苏格兰威士忌配料表中都有焦糖色，运用焦糖色给威士忌调色在今日现已十分遍及。
那么，现在用色彩深浅来判别威士忌酒质凹凸还靠谱吗？
值得幸亏的是，这个办法仍然可行。有材料显现，运用焦糖色调色的威士忌是依照酒龄用色彩分级的，也就是说一款威士忌的酒龄越长，色彩也就越深。这就告知咱们，买威士忌的时分最好挑选色彩深的，由于色彩深的威士忌往往质量不会太差。
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