10分钟炸出大泡油条，具体配方告知你分分钟看理解，比买来的好吃！这一阵子由于疫情的原因，早餐点都取消了，吃早餐成了问题，也不能一天天的都吃包子面条，孩子提出了想吃油条。那作为一个五好妈妈，立马行动起来，经过了几回的探索，今日就把一切遇到的问题一次解决掉，确保一次成功。
说起炸油条，我们或许根本都知道，外面卖的油条是要用白矾之类的来做，有时分买回家吃起来都有一股氨水的滋味，不光滋味不好，关于身体也会有害，还有便是外卖的油条炸制用的油，看起来都黑了也很少换，除了不放心仍是不放心。挑选自己在家做其实真的很简单，提早发面团，早上起来只需10分钟就能够吃上酥脆的油条了。
很多人提起泡打粉就会色变，其实不必严重，泡打粉色彩是白色，粉末状的，是由各种酸性物质加小苏打和玉米淀粉组合而成，适量的用到面食中关于身体没有损伤。现在用的无铝泡打粉是由碱性资料和不含明矾的酸性资料一同组成，并以淀粉为填充剂的白色粉末。在食物加工过程中起到两层膨松发酵的效果，使做出来的美食风味更共同。炸油条少数的放上一点，炸制的油条起大泡，比外卖的更好吃，也更安全。相信你知道了泡打粉的来历，必定就不会那么排挤了，十分钟炸出好吃的油条你也行哦。
所用资料：面粉500克，牛奶300克，鸡蛋1个，酵母粉3克，无铝泡打粉2克，花生油适量。
做法过程：
第一步：把面粉和泡打粉拌匀，倒入酵母粉和牛奶，鸡蛋打入，一同和成软硬适中的面团，再放入10克花生油揉匀，外表抹上油静置发酵。和我们遍及一下酵母粉和泡打粉的差异，总结起来泡打粉和酵母的差异有三点，1，发面速度不同；2，温度约束不同；3，水溶性不同。泡打粉发面速度快，温度不受约束，而酵母发面速度慢，温度也要操控，且酵母的水水溶性比泡打粉好。两者虽都都是面食的膨松剂，但它们之间的差异仍是很明显的。所以再炸制油条的时分加上一点泡打粉炸出油条会更疏松。
第二步：第二天早上起来，面团现已发酵了。
第三步：直接拿出面团，不要搓弄，直接铺成长条状，用擀面杖略微擀一下。
第四步：用刀切成条状，这个巨细随意就好，看你的锅有多大，能够炸得开就能够。
第五步：两片摞起来，用筷子压一下。
第六步：然后从中心切开，把两头略微捏一下，油条的坯子就做好了。
第七步：悉数把油条坯子做好今后，起锅烧油。
第八步：锅里倒入花生油，烧至油7成热，把筷子放入冒小泡泡就能够把油条坯子放入，中火炸制油条飘起来，捞出控油即可。
第九步：油条炸制好今后，配上豆浆或许豆腐脑便是很甘旨的早餐了~
酥脆好吃还柔软，真的是太棒了，一次就成功，你也试试吧~
峰儿言语：
1，炸油条虽然不必泡打粉也能够做出大泡的油条，可是怎样都不如用了泡打粉的油条泡大，现在的无铝泡打粉用在面食中，滋味和口感都会更好，无毒无害。
2，炸制油条，油温要略微热一点，这样炸制的油条更大泡更酥脆。
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