近来阴雨连连，冷空气南下。内蒙古中西部、华北、东北地区中南部先后有4~5级偏北风，阵风6~7级，部分地区气温将下降4~6℃，华北北部、东北地区东南部有小到中雪或雨夹雪，部分有大到暴雪。
春季多雨，雨水生万物，这是正常的气候改变。但关于普洱茶来说，雨雪气候却是十分不讨喜。因为在普洱茶贮存的过程中，忌湿润、忌暴晒、忌杂味过多。那么在湿润气候，咱们在贮存普洱茶时，需求留意些什么？
防潮
在湿润气候存茶，“防潮”当然是要害点。特别在南边的沿海地区，“回南天”三个字几乎成为存茶的大关卡。因为茶叶的海绵安排十分兴旺,茶鲜叶水分含量十分高。即便在枯燥、压饼后水分蒸腾殆尽。可是外表上的孔隙仍旧存在,所以很简单吸附水分和气体。一旦空气湿度过高，茶叶与空气触摸久了，过度吸收空气中的水分，茶叶就会受潮。因此在回南天里，稍一不留意，茶叶受潮，面对的将是“霉变”结局，带来的将不止是经济上的丢失。
普洱茶在寄存过程中，影响最大的两个要素是什么？
温度和湿度。
当寄存环境和温度过高时，普洱茶香气简单丢失；当寄存环境和温度过低时，普洱茶转化缓慢；当寄存环境湿度过高时，普洱茶简单霉变；当寄存环境湿度过低时，普洱茶转化也缓慢。
所以在寄存时，咱们应该给茶叶加“两层防护”。首要，茶饼包装需求更换为密封袋、或许纸箱，一来阻隔空气中剩余的水分进入；二来能够维护茶叶的香气，减缓香气的丢失，让它在狭小的空间里逐步转化。
第二，要离地寄存。从专业的藏茶视点动身，茶叶与地上需求有20cm-30cm的间隔，与墙面坚持10cm的间隔，这是为了尽最大或许防止因气候改变引起墙体返潮导致茶叶受潮。
一起，室内相对湿度需坚持70%以下，正常规模是50%左右；温度在22℃-30℃的规模内。一旦温度、湿度过高，则要采纳抽湿机的人工排湿办法。
平常，咱们要定时查看寄存的茶叶有没有受潮霉变。寄存正常的茶叶，茶香新鲜，在转化中期能够明晰嗅到陈香，棉纸包装外表洁净，茶饼条索爽性，易掰碎；受潮的茶叶开箱后，可闻到“霉味”，棉纸外表呈现霉点，条索没有洪亮感。
除了留意防潮，普洱茶还必须要分外留意“防异味”，因为制造流程与工艺不同，分为生、熟茶。生茶幽香回甘，层次感十足；熟茶滋味醇滑，进口柔软；滋味、香气各不相同，因此在寄存时，需求把二者区别开。在职业中有一句俗话，“生归生，熟归熟，寄存不要同一处。”便是这样的意思。为防止生、熟茶之间相互“串味”，也为了让普洱茶在后期得到更完美的转化，在寄存时，需求分隔寄存。
