牛头 这一种类有两个品系：白色牛头 和有色牛头 ，白色的种类被称作“白色的骑士”，这是它坚持至今的荣誉。牛头 的头骨前面很平，从旁边面看牛头 的脸是没有脑门的，牛头 从脑门到鼻尖直接是一道小山包，是凸出来的弧形，连鼻尖都比其他狗更朝下，可以说是十分共同的。牛头 长得是很蠢萌的，是挺心爱，它的身体肌肉线条特别兴旺，性情也是很生动，并且很英勇。
牛头 的长相共同，且身段言简意赅，又形似骁勇的斗士，作为一种伴侣犬或许说是犬类中的斗士，牛头 有必要健壮、灵敏并且要英勇。牛头 有着摔跤运动员的身体、鲨鱼的咬合力。牛头 性情仍是比较温顺、聪明听话，天分生动，对主人忠实并且服从性强，对儿童特别和蔼友爱，亲热耐性，深得人们喜欢，是忠实可靠的家庭护卫犬。
尽管牛头 长得憨憨，蛮心爱，没看出有多凶猛，可它在犬类争斗中从不退让，乃至损伤其它犬类，有必要严加看守。因它是斗牛犬和旧式英国 犬交配培育出的战役犬，它血液里就有了战役犬的特质。牛头 天然生成性情生动、振奋度极高，个别犬只或通过人为的练习后，性情急躁，具有激烈的争斗性。
牛头 与其它的犬种比较，性情不是太安稳，许多时分，假如受到了影响，或许谁成心激怒了它，它会展示出无与伦比的暴烈症状，乃至会张狂的撕咬家具，或许是进犯身边的其它宠物和人类，比及它康复沉着的时分，如同又泰然自若，什么都没有发作相同，至今，也难以解说牛头 这种古怪的天分，专家也是束手无策，所以假如要养一只牛头 ，需求操心的工作十分多的，要时时刻刻看护好自己的狗，避免呈现伤人或咬伤其它狗的状况。
牛头 的顽固，是单纯的倔，哪怕是出世没多久的牛头 幼犬也会有自己的坚持，比方困的杂乱无章也不趴下睡觉，就这么挺着。长大今后就更了不得了，走累了就往地上一趴，被拖着行进时，便是肚皮被磨出火星也不起来，一边摇尾巴一边持续趴着。小时分坚持站着不趴下，长大了坚持趴着不起来，牛头 的生长进程可用五光十色来描述。
尽管现在的牛头 依然遗留下它们先人的比较顽固和争强好胜的性情，但这些都可以终究靠主人的练习来进行纠正。从小就进行杰出的社会化练习的牛头 ，对生疏人和其它动物都是十分友善的，也是温顺好脾气的卖萌高手
牛头 尽管表面看着有些暴力，其实不然，牛头 是很温文。但在人为的练习下，利用了牛头 倔脾气，使它在打架中历来不会服软，并且对其它犬有必定的歹意，有很强的战役欲，这其实也是体现出活拨好动的外在体现。
国内许多人都惧怕牛头 ，其实在国外牛头 是适当受欢迎的犬种，因牛头 对家人也特别有耐性。牛头 很生动，也很会卖萌，并且长得这么有喜感，是很讨人喜欢的。
在养殖牛头 的过程中，要去了解它的习性，并要先给牛头 一个安静的环境，由于牛头 刚触摸一个新环境时，它总是充溢惊骇的，要先给它习惯的时刻，然后让它具有安全感。作为陪同犬，要大力去开展它温文的一面，常常带它出去触摸人群，渐渐消除它的抵抗力。
牛头 在犬类智商排行中排49名，处于中上游的方位。相对于智商排名靠前的边境牧羊犬等犬类，牛头 自然是比不上它们的智商，在平常日常练习上就会比其它狗费力一些，其他狗一个动作几回就可以把握，牛头 可能要几十次才干记得住。所以在练习时要有耐性，并要把握合适的练习方法。
