鸡蛋，是日常日子中极常见的一种食物。鸡蛋中的蛋白质对肝脏安排损害有修正作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。早餐吃鸡蛋，能下降午饭以及一整天的热量摄入，起到操控体重的作用。还可进步人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功用和兔疫功用。
经常吃鸡蛋能够防备动脉硬化，每天坚持吃鸡蛋，动脉硬化现象居然得到了很好的好转。并且鸡蛋中的维生素E和硒元素，关于推迟身体机能变老仍是有着很好的作用的。鸡蛋中富含叶黄素和玉米黄素，这两种养分素能够帮忙眼睛过滤有害光线，削减有害光线构成的晦气影响，多吃鸡蛋也可减低视网膜斑驳退化导致老年人致盲的危机。
鸡蛋的做法十分多样，能够和许多食材一同炒，并且口感都很好，例如韭菜鸡蛋，胡萝卜炒鸡蛋，洋葱炒鸡蛋，青椒炒鸡蛋等，平常炒鸡蛋的时分，我们最喜欢鸡蛋和哪种食材一同炒呢？今日为我们介绍的这道鸡蛋的做法，不只口感甘旨，养分价值高，做法特别简略，超级下饭。
鸡蛋炒荠菜：荠菜质脆味美、养分丰厚。富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等养分成分。荠菜既有造血功用弥补人体所需的血液，然后改进贫血或冷血症，一起含有丰厚的钾。经常吃腰不疼腿不酸，女生多炒，优点不速之客！
