菠萝是咱们日常经常会吃的一种热带生果，街边随处可见。菠萝的表面比较多刺，呈暗黄色，顶端有一些带刺的绿叶，由于它的这些特征，平常咱们在食用之前需求给他整理剥皮后才可以食用，它的滋味鲜美多汁，略微带酸，并且刚买回来的新鲜菠萝并不能立刻吃，需求用淡盐水浸泡一段时刻才能吃。下面就一起来了解一下吧！
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菠萝用盐水泡的原因
1、菠萝中含有多重养分物质，不只口感好，并且十分有养分。不过，菠萝中含有一种菠萝蛋白酶，直接吃的话，这种酶会随之进入人体，引起过敏反应。
这种酶会直接影响口腔黏膜，让舌头和牙龈感觉不适，严峻的或许还会呈现吐逆或许腹泻。
这种酶通过盐水浸泡之后，会被中和消灭掉，因此，菠萝要用盐水泡，这样才可以消除这种影响的酶。
不过，用盐水泡菠萝也要把握一个度，时刻最好控制在半个小时左右，若是时刻不行，这种酶没有彻底被消除，仍是会有影响。
若是时刻太久，菠萝的养分物质会被融到水里，不利于人体吸收养分，一起，时刻久了，好吃的菠萝还会引来各种细菌，吃了或许对身体要害处。
2、让滋味更香甜。菠萝最好泡半个小时左右，不光可以防止过敏事端的发作，还可以使菠萝的一部分有机酸分化在盐水里，使得菠萝的滋味显得更甜。
此外，菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡也会中和其酸性，削减或许对身体的损害。
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菠萝不必盐水泡能吃吗？
1、菠萝里边含有的这种酶会影响口腔，吃起来会有酸涩感，嘴角和舌头或许会觉得难过，因此，吃菠萝切，一般都会用盐水泡菠萝，不过，假如没有用盐水泡菠萝，也能吃的，影响不是很大。由于人体自身就有很强的抵抗力和自我修正的才能。
2、大部分菠萝成熟度都比较高，影响成分较少，假如吃不必盐水泡的菠萝，呈现了红肿或许舌头部位发麻的过敏反应，可以多喝点水，水可以稀释种菠萝蛋白酶，假如较为严峻，要及时就医。
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菠萝要用盐水泡多久？
将菠萝去皮后，切成片或块，放在开水里煮一下再吃。
菠萝蛋白酶在45—50摄氏度就开端变性失掉效果，至100摄氏度，90%以上都被损坏。甙类也一起可被损坏消除，5—羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改进。
假如为了坚持菠萝的新鲜口味，可以把切成片或块的菠萝放在盐水里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味，也相同可以到达去过敏的意图。
牢记，菠萝可不是人人都能吃的，有过敏体质者应稳重食用；过去吃菠萝有过敏史者，则应制止食用。
