健康功效
带鱼：补虚、解毒、止血
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 带鱼相克食物 | 鸡蛋相克食物 |
| 花椒 | 蒜片 |
| 姜相克食物 | 葱片 |
| 玉米油 | 酱油 |
| 陈醋 | 黄酒 |
| 盐 | 糖相克食物 |
红烧带鱼的做法
1.带鱼刮鳞，去内脏，清洗干净，剪成段。
2.鸡蛋打散，带鱼段均匀的沾上鸡蛋液。
3.锅中放油烧热，把沾好鸡蛋液的带鱼段炸制两面金黄。
4.炸好的带鱼段放在盘里备用。
5.葱姜蒜切片备用。
6.锅中放底油烧热，放花椒炸至有点发黑。
7.把炸好的带鱼放入，接着下葱姜蒜片。
8.先用陈醋烹一下，在放黄酒，酱油。
9.放糖，盐（喜欢甜口的就多放点糖）。
10.放清水，刚好没过带鱼，大火烧开，水开后小火炖煮。
11.盖上锅盖焖一会儿。
12.锅中水基本烧干就烧好了，香味出来了，好香啊，开吃啦。
