葡萄酒的酿造办法有许多，可是你知道家庭酿造葡萄酒办法有哪些吗?知道克己葡萄酒的酿造办法吗?今日咱们就来为我们介绍一下自酿葡萄酒的做法，我们一块儿来看看吧，感兴趣的朋友能够一同来酿造哦。
由于酿造葡萄酒需求发酵这样的一个进程，而这样的一个进程需求很当心，我们要分外留意哦。接下来就跟着下文中的过程一同酿造葡萄酒吧。
家庭酿造葡萄酒办法
资料：买10斤新鲜的紫葡萄，三斤糖。
然后，将葡萄洗洁净，控干水。接着，把手洗洁净，摘下葡萄粒，用手捏碎，放到洁净的坛子中。放的时分，要一层葡萄一层糖，最后用食品袋绑紧坛口，放在避光的当地。不过要留意一点，葡萄发酵的时分会胀大，所以装坛子时，留意不要装满，留点空间在坛口4分之2处，不然酒会淌出来。发酵10天后，将残余捞出来,再次绑紧坛口，持续放10天后，就会酿造出美味可口的红葡萄酒啦
做法一：
1、将葡萄摘粒洗净，晒干备用。(不晒干的话，能够在凉开水里过一下备用)。
2、取洁净的酒缸。
3、将葡萄一粒粒捏破在酒缸里，一层葡萄一层白糖。葡萄和白糖的份额按10斤：2至3斤。(留意：葡萄要装到离缸口的1/4处，不然葡萄会因发酵而满出来。葡萄不能装在类可乐瓶的塑料瓶中，不然会因发酵而使瓶发作胀大爆破。)
4、装好葡萄后，用多层保鲜膜加多层塑料袋密封，再在上面压上木板块和要点的东西。(不压的话，保鲜膜和塑料袋会因缸内压力而涨裂)
5、密封放在阴凉枯燥的当地过一个月。
6、将葡萄酒用纱布把葡萄皮和沉淀物过滤掉，再把酒放回酒瓶里寄存。没有酒缸的话，能够装在泡菜罐或广口瓶里。
做法二：
葡萄，白酒，盐，冰糖。
1、葡萄洗净，用淡盐水泡20-30分钟。
2、捞出摘去枝叶，控干水分。
3、将葡萄捏破，连皮一同放入洁净的空容器中。
4、放入份额为一斤葡萄3两的冰糖、白酒一小杯。
5、容器口用保鲜膜封好后，用盖子盖好，过1-2天放放气。放置20多天到一个月就好啦!
小窍门：
1、5升的桶放4-4.5斤左右的葡萄。
2、离瓶口约一寸左右，选葡萄选紫红色的葡萄比较好。
3、刚做出来的时分发紫，放时间长啦色彩就变深啦!
以上便是家庭版葡萄酒酿造办法啦，假如你们有更好的酿造小技巧记住重视+留言给我哟～
