健康功效
酸奶:活血化瘀
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
巧克力:富含热量、富含脂肪、富含碳水化合物
食材用料
酸奶1/4cup相克食物 | 淡奶油1cup |
消化饼压碎110g | 黄油50g |
奶油奶酪500g | 糖125g相克食物 |
草鸡蛋4只 | 酸奶油1/2cup |
君度橙酒1/2cup | 橙子的皮屑一个 |
酸奶油3/4cup | 糖25g相克食物 |
巧克力100g相克食物 | 金箔 |
可可粉 | 糖粉 |
橙香纽约芝士的做法
1.自制酸奶油:1/4cup酸奶 1cup淡奶油,室温发酵一天(菜包提供的办法,我后来又放冰箱了几天,才变得浓稠)。
2.饼干底:110g消化饼压碎 50g融化的黄油压紧。
3.芝士部分:500g奶油奶酪 125g糖,隔热水打顺滑, 4只小号农家草鸡蛋打匀, 1/2cup自制酸奶油 1/2cup君度橙酒 一个橙子的皮屑,拌匀。170度,水浴1小时,取出放凉。
4.等表面出现碗状下陷后,放上3/4cup自制酸奶油 25g糖。170度,烤7分钟。
5.装饰用巧克力100g,金箔适量,可可粉适量,糖粉适量。冷藏4小时以上或过夜。