我们好，我是爱吃的叶小厨，很快乐又到了“一天一度”的美食共享时刻了。给我们写这篇文章的时分现已快清晨一点了，写完这篇文章我就得抓住睡觉了，早上还得早上送我婆婆回老家，婆婆最近一段时间在我家里真的很辛苦，除了帮助带孩子还替我煮饭，有这么一位好婆婆真的很美好，尽管不舍得让婆婆走，可是听到婆婆要回去了，心里也算是松了一口气，婆婆可算回家了。
我们不要误解，我不是厌弃我婆婆，而是由于我婆婆做菜太好吃了，最近一段时间都把我喂胖了，婆婆要是再不回去，我都不敢回家吃饭了，我觉得婆婆要是再在我家里住一个月，我上一年夏天的衣服都不能穿了，最近一段时间都有不少网友“嘲讽”我，说我婆婆要是再不走，我就得胖成球，所以婆婆走了，我也能松口气了。下面我就给我们晒晒我婆婆做的7桌家常菜，这7桌菜是我以为最好吃的，有荤有素，简略又健康，我们看看怎么样，要是让你吃你觉得你会胖几斤。
【一】：辣炒蒜薹+素炒豆角+爆炒大头菜+辣子鸡，这几道菜充沛展现了我们家的口味，爱吃辣爱吃咸，不得不说不是一家人不进一家门，尤其是那道辣子鸡，真是太好吃了，我现在都特崇拜我婆婆，给我们说几个炒辣子鸡的诀窍，一是要放食醋，食醋能够去腥，二是要放郫县豆瓣酱，放了郫县豆瓣酱炒出来的鸡肉才会又辣又香，三是要放香油，出锅前淋些香油，几乎便是画蛇添足。
【二】：辣炒豆腐皮+素炒马铃薯条+香辣面筋+绿豆粥，别看是三道素菜，可是滋味特别好，并且吃起来十分下饭，我记住这顿饭我吃了两个大馒头，还喝了一碗粥，最让我回忆深入的便是那道豆腐皮，我曾经不爱吃豆腐皮，由于我不会炒，每次炒的都不好吃，可是婆婆炒的却很好吃，好吃的原因是由于婆婆炒的时分放了些水，豆腐皮炒出来不干，并且最后放的香菜特别提味，我们也能够试试。
【三】：蒜末鸡蛋+红烧带鱼+凉拌萝卜干+芹菜炒肉丝，那道红烧带鱼是真棒，我曾经做红烧带鱼都是把鱼煎熟后直接炖，而婆婆是先把带鱼裹面炸一遍，然后再放入锅里炒，放些老抽炒上色后再炖，这样带鱼吃起来特别香，你们能够试试。
【四】：素炒芹菜+青椒马铃薯条+炸鸡块+花生米咸汤，那盘炸鸡块刚炸好可不是那么少，本来是满满一大盘，等我摄影的时分都让孩子吃没了，就剩这一点了，这鸡块炸的真不错，我又跟婆婆学了一招，鸡块不能炸太久，超市买的这种冷冻鸡块，放入多半热的油锅里，只需要炸三四分钟即可，炸久了吃起来就会有些淡淡的苦味。
【五】：水煮大虾+回锅肉+豆芽炒粉条+麻辣花生米+大米粥，这桌菜都是硬菜，我吃得十分过瘾，我给我们说几个我跟婆婆学的做菜小技巧，大虾煮的时分要等水煮开后再把大虾放进去，最好再放一点盐，这样大虾煮好后就会特别好吃，回锅肉不要把肉煮熟，最好把肉煮多半熟，里面带血丝最好，这样肉炒出来才嫩。
【六】：西红柿炒菜花+辣炒芸豆+香辣咸菜丝+青椒炒香菇+玉米粥，又是一桌好吃的素食餐，可别小瞧这几道素菜，说实话比肉都好吃，尤其是那道青椒炒香菇，吃起来特别香，并且色彩看起来还特别有胃口，想不想知道怎么做的？我问了我婆婆，其实很简略，要害就在于蚝油上，要先把蚝油放入锅里炒出香味，然后再把烫软的香菇放入锅里炒，这样香菇炒出来滋味鲜美，色彩还美观。
【七】：辣炒豆干+清汤丸子+凉拌海带丝+牛肉炖马铃薯，这桌菜我最爱吃的便是那道牛肉炖马铃薯，婆婆把马铃薯炖得特别软，一口一块，吃起来十分过瘾，并且吃起来还不腻，我给我们简略说一下这道菜，做这道菜最主要的便是炒牛肉，我们炒牛肉时要记住放白糖和老抽，尤其是白糖，白糖能够使牛肉吃起来不腻，还能够增色增香，把牛肉炒上色后别急着放水，要把马铃薯炒上色后再放水，然后放些盐、味精、味极鲜、五香粉调味，炖熟即可。
