健康功效
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 鳝鱼2条相克食物 | 油50克 |
| 黑胡椒适量 | 酱油适量 |
| 蒜苔12根相克食物 | 辣椒2个相克食物 |
| 姜1片相克食物 | 糖7克相克食物 |
| 鸡粉5克 | 料酒 |
爆炒鳝鱼的做法
1.鳝鱼，蒜苔去蒂洗净。
2.蒜苔切小段。
3.水开下鳝鱼1分钟捞起。
4.用清水再洗一遍鳝鱼，去表皮一层滑滑的液体，祛腥味。
5.鳝鱼切段，（因为我是叫菜场的人帮忙杀的，是没有切段的还连在一起的）。锅里倒油7分热下姜丝和辣椒爆香，倒入鳝鱼爆炒。
6.炒几分钟后倒入蒜苔，倒料酒，糖，黑胡椒粉，酱油，放一点点水，继续翻炒片刻。
7.撒鸡粉出锅装盘。
