咱们都知道，蔬菜要多吃，养分健康又甘旨！比方西兰花，莲藕，春笋，芹菜等等，可有的蔬菜，明知它们健康又养分，可便是一口都吃不下，不是由于它们索然寡味，而是滋味太奇葩了，绝大多数人都不爱吃，一般人都没勇气吃，可是却是四川人最爱吃的蔬菜，全吃过的便是勇士！
一、折耳根
最难吃蔬菜排行榜中，一定有折耳根，又叫鱼腥草，几乎便是绝大多数人的噩梦，无论是凉拌，爆炒都难以下咽，可是四川人半数耳根却是分外宠爱，四川人半数耳根的喜爱几乎深入骨髓，除了凉拌，炒肉以外，平常还会用折耳根泡水喝，可谓是顿顿不离折耳根啊，你呢？有勇气吃下它么？
二、藿香
藿香是一种野生草本植物，它全草能够入药，但它的叶子平常却能够当蔬菜供人们食用，可是它的叶子却不怎样讨喜，有一种奇古怪怪的滋味，可是总有人对这种滋味情有独钟，那便是四川人，全中国恐怕只要四川人拿藿香当蔬菜吃了
三、血皮菜
在四川，有一种野菜叫做紫皮菜，产自四川南部的城市，所以四川人用其创造出了一些家常菜，有一道菜叫做“血皮菜炒猪肝”，对四川人来说，其甘旨程度，几乎天然生成人世，二者缺一不可，在四川的任一超市，这种菜就像咱们常吃的马铃薯，冬瓜，西红柿相同遍及，这种野菜相同有一种古怪的滋味，不知道你是否有勇气测验呢
四、冲菜
这种蔬菜很多人都没有听说过，唯一四川人几乎再了解不过了，冲菜便是把开花的芥菜闷出冲气而成，所以这种蔬菜自带刺激性气味，特别奇葩！做好的冲菜，只要闻一下，一股冲气直冲脑门，然后眼泪汪汪，堪比吃了一口芥末。有句谚语：“姜辣胃、蒜辣心，辣椒只到舌头根”，而冲菜可说是从辣到脑门里了。你敢吃吗？
五、儿菜
儿菜在川菜中也是很遍及的，口味儿是淡淡的苦涩，第一次吃的时分，很多人都是回绝的，可对四川人来说，吃着吃着就习惯了，吃着吃着就喜爱上了，恐怕也只要四川人能承受这样的蔬菜了，横竖我是没有勇气测验，你呢？
关于我这个连香椿都无法下咽的人来说，以上五种蔬菜几乎是反人类的存在，你吃过几种呢？全吃过的肯定是勇士
