这几年，各式各样的精酿啤酒较为盛行，可是你是否真实了解过啤酒的分类呢？看起来啤酒好像都差不多，但实际上啤酒之间的差异仍是很大的。今日就为我们来一个啤酒入门，看完这篇文章你必定能成为酒桌上的学识大师。
首要需求科普的是，尽管世界上有过万种啤酒品牌，看似形形色色，包装也是不一样。但实际上，啤酒可大致分为两大类，一种是拉格啤酒，一种是麦芽啤酒。这两种啤酒也是现在的干流。
麦芽啤酒的制造方法并不算杂乱，发酵温度为16-21度，只需3-6天的发酵时刻。由于发酵温度高，所以在发酵过程中，酵母会浮到酿造中的啤酒面层，因而也可以被誉为上层发酵法。
制造麦芽啤酒最大的优点便是所需时刻并不长，但质量很难操控，并且保质期短，所以本钱相对低。但麦芽啤酒的优势也很明显，风味多变，层次丰厚，因而，许多精酿啤酒会以麦芽啤酒为主。
拉格啤酒其实严厉说起来仍是现代啤酒，从研发到开展，也就百来年的时刻。但拉格啤酒的呈现彻底改变了啤酒的命运，现在世界上许多热销啤酒都归于拉格啤酒。拉格啤酒与麦芽啤酒的发酵方法彻底不同，拉格啤酒用的是基层发酵法，发酵的温度比麦芽啤酒低，大概在4-10度左右，发酵时刻是6-10天。由于温度低、密度不同，酵母不往上升，而是向下沉，所以让啤酒的酒体变得十分清透。看起来极富观赏性。
那么拉格啤酒和麦芽啤酒哪种更好喝呢？假如你喜爱新鲜的口感，拉格啤酒会成为你的那杯茶，纯洁、明澈，可以带来不错的感觉，就像是炎炎烈日中的一个甜筒，带来新鲜的绿意。
并且拉格啤酒确实是低温饮用更好喝，最佳享受温度在9度以下，而在麦芽啤酒则彻底不是那么一回事，它更适合温度略微高一些的状况。假如温度太低的话，反而会锁住原有的风味。尽管比较内敛，但口感层次比较丰厚。
所以说，拉格啤酒和麦芽啤酒彼此之间的差异仍是比较大的，不好说到底是哪种啤酒比较好，只能说尽量依据个人的口味来挑选。正常的状况下，挑选口味对自己最合适的就行，没有所谓的谁更好。
