图文/易会林
昨日是星期天，应乌鲁木齐大西迁食府林总邀约，我等几位老友团聚一同，为从东北归来的毕教师接风洗尘。
大西迁食府地处乌鲁木齐十月影剧院邻近，
主营锡伯族各种原生态特色菜品。
锡伯族的饮食文化，要从锡伯族的前史说起。锡伯大饼、椒蒿炖鱼、萨斯肯、花花菜……锡伯族一切的传统美食都诞生在田间地头和长达万里的西迁途中，这些美食既携带方便又保留了原汁原味。
锡伯大饼是少不了的，这是锡伯族员最喜欢的食物，它松软又香。
我连吃两张饼，卷上可口的咸菜、辣酱及熏马肠，嘴巴咀嚼底子停不下来。
大盘炒羊杂是我的独爱，主要是羊心、羊肺、羊肠、羊舌、羊肚、羊头肉等等参加秘制的酱料爆炒，这个菜影响味蕾。
品味大西迁食府美食，肠胃舒坦，温暖心肺的感觉无以言说。
锡伯族是一个游牧民族，所以许多食物都只保留了食物本来的滋味。
一起还有特制的奶茶，以及其他美食。
这是疫情往后初次光临团聚。
品着美食，喝着美酒，我不知不觉醉了。
