健康功效
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 卤猪皮500克 | 红辣椒2个 |
| 绿尖椒3个 | 蒜适量相克食物 |
| 葱半根相克食物 | 耗油1勺 |
| 盐1茶匙 | 白糖1茶匙相克食物 |
| 料酒1勺 | |
辣椒炒猪皮的做法
1.买的煮熟的卤猪皮
2.红绿辣椒去蒂部洗干净
3.大蒜和葱切片
4.猪皮切条
5.红辣椒切条，绿尖椒斜刀切片
6.锅中放足量水，加少许盐，煮沸后放入红绿辣椒焯水
7.开锅后盛出辣椒，过凉水，沥干备用
8.炒锅放少量油（猪皮有油，不要放多了）炒香蒜片和葱片
9.倒入红绿辣椒快速翻炒
10.加一勺料酒，一勺耗油到锅中
11.快速翻炒均匀，把猪皮下锅继续翻炒
12.炒至猪皮发亮，加适量盐和白糖调味炒匀，锅边淋一点开水，防止沾锅
13.出锅装盘
14.香辣得不要不要了
