健康功效
香菇：补虚、健脾、化痰
大葱：通阳、解毒、活血
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 前腿肉500克 | 香菇200克相克食物 |
| 大葱2根相克食物 | 香油适量 |
| 酱油适量 | 鸡蛋2枚相克食物 |
| 鸡精适量 | 姜蒜末适量 |
| 饺子皮适量 | 白芝麻适量 |
| 辣椒酱适量 | |
大葱香菇猪肉饺子的做法
1.准备好主要食材。
2.肉剁成馅，香菇切小丁，大葱切碎。
3.锅里倒入适量油，少许盐将香菇丁翻炒出香味。（直接放入肉馅拌匀也可以，但炒一下摊凉加入肉馅会更香）
4.盛入盘中摊凉。
5.将大葱末、香菇丁倒入肉馅里，加香油、酱油、盐、姜末、鸡精、打入鸡蛋。
6.用手抓匀全部混合物，并顺着一个方向搅拌均匀，期间挑一点起来用舌尖试一下咸淡，再决定是否加盐，搅拌好的肉馅放一会儿再包。
7.开始包饺子了。按照自己喜欢的方式包完饺子。
8.蒜切末放入碗中里，加辣椒酱、白芝麻。烧滚油淋在蒜末上爆香，再加盐、生抽、醋、鸡精、滴几滴香油，蘸料就调好了。
9.锅里水烧开后加入适量盐，开始下入饺子煮，待饺子全部浮起来颜色变得透亮即可捞出。
10.一盘热腾腾香喷喷的饺子，蘸取调好的佐料吃，真是人间美味啊！
