噔噔噔，小七来啦，朋友们要不要猜猜小七今日要介绍什么当地的美食和小吃呢，好吧，仍是小七来解谜吧，小七今日要共享的是广东揭阳的美食和小吃哦！
第一个便是普宁豆干了。
普宁豆干
普宁豆干，是广东揭阳普宁的风俗小吃，特产之一。用大豆作主要质料，掺以薯粉、石膏、卤水制成的豆制品。普宁市人烹调豆干的办法主要有煎、焗、炸等3 种。油炸豆干更是普宁的风俗风味。其皮酥脆，肉嫩滑，清中有香。蘸以辣椒醋，更觉可口。外皮柔韧，内肉嫩滑。
隆江猪脚饭那是真的知名啊！
隆江猪脚饭
隆江其实是来自于广东惠来的一个城市，在这里最知名的便是他的隆江猪脚饭。隆江猪脚饭是潮汕饮食界的自豪，由于在其他当地，你底子吃不到猪脚那种黏糯绵软的绝妙口感。选用最新鲜的猪脚，用火渐渐烘烤，把皮烤的比较脆，肉十分q弹的时分，又放到卤料傍边持续去卤煮，把卤汁的滋味渗透到猪脚傍边，猪脚会十分的入味，把卤制过的猪脚捞起来切片，铺在米饭上，淋上熬出来的汁，这样的猪脚能够说会让你觉得特其他难以忘怀。
下面一道菜我们要不要来猜猜呢？是的，便是它啦！靖海豆辑。
靖海豆辑
靖海豆辑是广东潮汕区域惠来县传统的当地特征名点。选用花生，面粉，芝麻，猪油等食材制造而成，其口味香甜可口，风味共同，属点心类甜品。豆辑整块呈浅黄色，中心明糖部分是深褐色，看起来赏心悦目，吃起来香甜可口，真是色、香、味俱佳啊。
乒乓粿
揭阳乒乓粿是广东潮汕区域一款颇具特征的民间风味小食。在潮汕区域各地均可见到，但由于从前史上来说，它源于揭阳县城，且在揭阳乒乓粿最为盛行，最为人们喜欢，并且最具特征，故一朝一夕，揭阳乒乓粿便成为一款出名遐迩的当地小食。前史悠久，出名海内外。阳乒乓粿有甜、咸二款口味。造型漂亮，色泽鲜亮，风味共同，它享誉海内外，是揭阳传统食物的优异代表。
地都青蟹
地都青蟹盛产于榕江下流江海交汇水域，蟹肉鲜美，有“青屿蟹甜过蜜”之美誉。青蟹有两类，肉蟹和膏蟹。肉蟹是一般海蟹，膏蟹俗称赤蟹，满是雌蟹，其体内蟹黄(俗称“红膏”)积累多，背壳拱起，呈赤色，肉质肥厚坚实；地都青蟹，不管肉蟹和膏蟹，都滋味鲜美、养分丰厚。
菊花糕
菊花糕是广东揭阳传统名糕点之一，菊花糕以其新鲜、清甜溢香，软脆无异味而著名。成顺菊花糕选料严厉，制造调查，其菊花糕不只斑纹图形精巧，并且清甜香软，进口即化、弹而不粘、口感甚佳、造型十分精巧。又有飘洋过海而质味不变的特征，为侨民所喜欢哦。
普宁豆酱
普宁豆酱是选用鲜庄黄豆、面粉、食盐等质料，通过发酵、晒制等出产流程精工制造而成。豆酱呈金黄色，养分丰厚，适口卫生，是居家烹调之调味佳品。
豆酱鸡
豆酱鸡是广东潮汕区域别具特征的汉族传统名肴，“豆酱鸡”的酱料，选用普宁所产的豆瓣酱，并加芝麻酱、糖等，调匀而成。豆酱鸡选用普宁所产的豆瓣酱，并加芝麻酱、糖等，调匀而成，这种酱料味醇而辛香，用以烹制的鸡，皮色金黄，肉质嫩滑，鲜香浓郁，吃过耐人寻味啊。
炮台南糖
炮台南糖产于揭东县炮台镇（炮台镇当地有人叫炮台镇），炮台南糖又叫蛋面南糖，是广东潮汕区域传统名点之一，已有近百年出产前史。炮台南糖选料上乘，制造精工，松软爽口，清甜醇香，肥而不腻，幽香迷人，为佐茶佳品。
埔田笋粿
名扬揭阳的埔田笋粿，便是这样一种制造得像煎饼相同外酥内嫩的炒粿条。刚出炉的埔田笋粿色彩金黄微赤，用筷子夹起还能看到弹性十足的粿条悄悄颤动，粿香笋香交错四溢，鲜香味美啊。竹笋炒粿条，选用鲜竹笋切丝，粿条亦切成细丝，慢火翻炒至粿条略带赤色，笋香和粿条的米香一起溢出，十分诱人啊。
普宁炸豆腐
这道普宁炸豆腐是将普宁豆腐切件，放入热油中炸制而成。吃时蘸上韭菜盐水，外酥内嫩，豆香满溢，风味适当共同哦。要做好这道菜的诀窍在于原材料，正宗普宁豆腐口感嫩滑却不失质感，能够煸、煎或油炸，用这样的豆腐才干做出地道的普宁好滋味啊。
揭西擂茶
揭西擂茶是广东揭阳揭西一带的传统名点，归于粤菜系。揭西特产河婆擂茶，是具有客家特征的传统食物。芳香可口，风味共同，能增进胃口，提神醒脑，可作正餐，也可作点心敬客，似茶非茶，似粥非粥，悄悄喝一口，进口咸香，又有甜美之味，香浓漫长，别具风味，这便是擂茶啊。
