一日之计在于晨，一向以为早餐是一天中最重要的一餐。尤其是看到了钟南山的丰富早餐今后，就更有底气了，人家早餐吃那么丰富，难怪身体素质这么好，咱们也要跟上啊！
虽然本年不太顺畅，全民宅家，可是从活跃的方面来说，也有好的当地，比方学会了好好吃饭，尤其是早餐，大约是第66天了吧，坚持每天自己做，放在曾经，还真没这么仔细过呢。能够说，这一次的突发状况，让我成为了朋友圈的“早餐达人”呢！
我家早餐历来简略快手，可是比较重视养分调配，每次晒朋友圈，网友们纷繁点赞：太丰富了！缺这样的媳妇啊！
晒晒我家今日的早餐，鲜笋丁咸菜肉包子、肉末粥、葱花爆蛋、黑椒胡萝卜丝，马兰头炒香干，看着有荤有素，有肉有蛋又有菜，满满一大桌，其实20分钟就能上桌哦！
我是夜猫子，早上起不来，天天睡懒觉。
既能做早餐，又能睡懒觉，告知你其间的隐秘——头天晚上要做点小预备哦！
看看这个肉包子，是头天晚上包好的，第二天早上热一下就能够。假如多包一些，冷冻起来，或许能够吃上一星期吧，哈哈！
里边用的竹笋，那是真叫新鲜，从竹林里拔出来还不到24小时哦，鲜活得很哪！
这个肉末粥，是儿子的独爱，鲜美可口，的确是十分甘旨！
做法很简略，头天晚上电饭煲预定一锅白米粥。
早上起床后，放入剩下的包子馅，加适量盐、酱油持续煮10分钟，最终加葱花，白米粥就变成一锅生滚肉末粥，很简略。
（不过，我置疑我按错按键，形似煮粥键或许变成了稀饭键，感觉变肉末稀饭了，哈哈！）
鸡蛋，养分价值高，却又廉价，最是物美价廉的好东西，记住每天要吃呀，健康少患病。
张文宏医师说：“多喝水，多喝牛奶，多吃鸡蛋，多睡觉，不不出去瞎混，便是最好的药物”。
鸡蛋的吃法许多，这几天儿子迷上葱花爆蛋，天天吃也不厌。
做起来超级快啊，热锅热油猛火，倒入蛋液，下锅-折叠-翻面，几秒就出锅，又香又嫩，百吃不厌！
爆蛋后锅里剩了一点点油，不要糟蹋，不必别的再加油，直接参加胡萝卜丝炒一炒，加点黑胡椒粉，撒点葱花，甘旨！
儿子一尝，拍案叫绝：“今日这胡萝卜特别好吃。”
马兰头是野菜，跟豆腐干是绝配，两个都切丁，炒一炒，幽香可口，有种把春天搬上桌的感觉呀。
不过，我这个不是现炒的，是头天晚上剩菜了，马兰头不多，剩了一些香干。放入微波炉2分钟，吃起来韧韧的，还挺有弹性，我们何时去试试，滋味挺好吃呢。
所以，总结一下，早上起来，便是做了这么几件工作，榜首，把馒头放进蒸箱或蒸锅，蒸10分钟；第二，一起翻开电饭煲，把肉末放进电饭煲，持续煮10分钟。两个相一起刻，都不必人管。
第三，爆炒个鸡蛋，10秒内完结；第四，炒胡萝卜，1分钟；
第五，微波炉盯豆腐干，2分钟。其实假如你锅里现炒，也不过便是2~3分钟。
所以喽，只需厨房根本东西彻底，总共加起来，最多也就15~20分钟，究竟，中心或许要拖拖拉拉，打个蛋，切个胡萝卜丝，拍摄影什么的，答应你糟蹋10分钟，哈哈！
接下去，首要说下笋丁肉包子的做法。
鲜肉有肥有瘦，参加葱段，用绞肉机打成肉末。
别太细，几秒钟就看一下。
鲜笋剥去硬壳，切成大块，放入绞肉机，也打几秒。
笋丁颗粒粗一些，千万别久了。我觉得我的就太细了一些，粗一点口感更好。
肉末里加适量盐、料酒、生抽、老抽、黑胡椒粉、少量糖，渐渐参加水，盐一个方向拌和上劲，肉末会变得粘稠，水润，打入一小碗水是彻底没问题哦。
肉末会吸收许多水，吃起来才鲜美多汁哦。
鲜笋丁能够过油炒一下，也能够不炒。我加了一点油，先拌一拌，锁住水分不外流。
还切了一点咸菜，和笋丁一起参加肉馅中，沿同一个方向拌和均匀，这个便是包子馅。
接下去揉个包子面团。我用了500克的面粉，大约260克水，酵母5克，糖10克，揉面机快速揉面档揉的。
取出面团，用手略微收拾一下，得到一个润滑的圆形，分2半操作。
我喜爱做一次发酵，所以面团是不必发酵的哦，直接做包子。
每个面团分红巨细差不多的面剂子。
面剂子竖起来，弄圆，往下一压，再擀成四周薄，中心厚的面片，就能够包包子了。
我的包子好大啊。
手残党，现已极力了，包得比较丑。我放在蒸盘里，蒸盘上刷油。
蒸好的包子需求发酵，我放在蒸烤箱内发酵，能够做一盘，放进去一盘。发酵一般是下管加热，所以，榜首盘能够放在基层，再放第二盘，然后发到大约1.5倍大时，主张一次只蒸1盘，不然时刻要延伸，由于蒸烤箱的蒸汽是上面直喷的。
由于两盘有时刻差，所以，分隔蒸正好接上。蒸的时刻为18分钟左右。
假如是用蒸锅，也相同，能够放在锅里发酵。可是两层或许不相同，所以两层中心能够换一下，不然蒸出来发酵程度有时候也不相同。
第二天早上起来，再热一下就好啦。
一起，预定的白粥中参加肉末、姜丝、料酒、酱油和少量盐，煮粥键再来10分钟，肉末粥就好了。
来吧，大快朵颐吧！
