健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 豆腐一块相克食物 | 香菇干适量 |
| 瘦肉末适量 | 肥肉块适量 |
| 葱适量相克食物 | 姜适量相克食物 |
| 蒜适量相克食物 | 水淀粉适量 |
| 老抽一勺 | 淡酱油一勺 |
| 盐适量 | 味精适量相克食物 |
香菇肉末豆腐的做法
1.准备好所有材料（香菇提前泡发切丁，肉切末，肥肉切丁，豆腐切小块，葱姜蒜切末）
2.锅热下肥肉丁
3.熬出油，不要熬干
4.入葱姜蒜煸香
5.下入肉末和香菇翻炒
6.分别加入老抽、酱油和料酒
7.加盐和味精
8.倒入水（我加的是之前泡香菇的水，这样汤汁更香）
9.盖上锅盖等烧开
10.等烧开的时间准备水淀粉
11.沸腾后加入豆腐
12.盖上锅盖煮五分钟左右
13.加一勺酒糟再煮一会儿（这个可以省略，因为个人爱吃所以加了）
14.最后倒入水淀粉勾芡
15.出锅装盘撒葱花
