炸鸡腿是加面粉仍是加淀粉？很多人弄错？难怪鸡腿不酥脆肉还不嫩
这炸鸡的真的闻着便是十分香，让人很想吃，那香香油脂，新鲜的鸡肉，闻着滋味便是让人垂涎欲滴了。之前宅的时分有多少人牵挂炸鸡腿，不管是德克士仍是肯德基华莱士仍是麦当劳都想吃，想着鸡腿的外皮酥脆，在开上一杯可乐，那真就人生一大享受了。感觉人生抵达了当。这炸鸡腿最大的问题便是外卖之后可能会这鸡腿不酥脆了，软塌塌的。因而这，炸鸡外卖能不能酥脆真的检测炸鸡店。
一切不如自己着手吧，与其检测炸鸡店，不如信任自己，究竟这炸鸡腿其实也不难。不过说起来这炸鸡腿，有的人说要加面粉，而有的人说加淀粉，其实这些都不读，并且这好吃的炸鸡腿也不是直接放锅里炸就搞定的。工作才没那么简略，这儿就和大家伙儿一同来共享正确办法，一同来了解下吧。
这炸鸡腿里挂糊是最为要害的，这奥尔良腌料那自然是必不可少，咱们一般买的鸡腿都是冻鸡腿，这鸡腿化冻后，咱们在在鸡腿上划开口子，然后参加奥尔良腌料，还有葱姜蒜，接着给鸡腿按摩这是为了便利入味，然后在盖上保鲜膜腌制半小时。
接着给炸鸡裹粉，面粉、玉米淀粉依照1：3的份额混合，最终参加一点食用盐然后拌和在一同。然后将鸡腿均匀沾上裹粉，然后在用手按压，这是为防止油炸时掉粉太多。然后将这裹好粉的鸡腿放在水里沾下，然后一次再裹上鸡蛋液在裹上面包糠最终放入油锅里炸，记得用小火渐渐炸到定型，等再捞出后，还需要再复炸一次，最终出现金黄色，然后在撒上辣椒粉，接着均匀的拌和下，要让这鸡腿沾上辣味。
这样这咬一口炸鸡外皮便是酥脆作响真的很香，并且扯开炸鸡，里边鸡肉更是冒着热气，这鸡腿的肉香气在加上一杯可乐，人生就满意了。
