最近因为看了钟南山院士的早餐，咱们再一次重视起了早餐，早餐要吃好！早餐纷歧定有多么精美，多么奢华，但必定不能不吃或许糊弄着吃。我家的早餐很少买着吃，都是我早晨现做，力求确保调配的早餐养分丰厚，省时又好吃。
我家人都是北方人，北方人喜欢吃面食，早餐亦是如此。没有面食的饭就好像没吃饱相同，所以我家的早餐必有面食。每天换着把戏做，满意家人的食欲。油条对错常有代表性的早餐之一。很多人会说，吃油炸食物不健康，但我觉得任何一道美食的存在都是自有它的道理的。凡事不要过头，偶然吃一次也不妨吧。素日里，我家的早餐力求做到养分调配均衡。
曾经写过炸油条和炸油饼的文章，疏松好吃，外酥里软，很多人试过都说很成功。今日这款油条换了个做法，也能够说是在健康上加分了。这次没有用一般面粉和面，而是在一般面粉中加了些黑全麦粉。
黑小麦又被称做“益寿麦”，是由黑小麦研磨而成的，保留了麸皮使其养分愈加全面。咱们都知道黑色作物富含黑色素，具有很高的养分价值。黑全麦面粉的蛋白质、脂肪、淀粉、干物质、18种氨基酸总量均高于一般小麦，还有健脾益寿、增强智力、调理酸碱平衡、按捺骨质疏松等多种成效，因而吃多了精粮白面后，吃些粗粮也是很好的。
所需食材：
一般面粉200克，全麦面粉100克，酵母5克，盐2克，无铝泡打粉2克
做法：
1.将一般面粉和全麦面粉混合，再参加无铝泡打粉混合。这是无铝泡打粉，是能够彻底定心食用的，假如没有也能够不放。
2.酵母放入温水中待消融后倒入面粉中，和成润滑的面团，醒发至2倍大。或许提早一天晚大将面团揉好，放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏一夜，第二天早上用。彻底没问题。这一步其实是让面团松懈的进程。
3.取出面团，案板上抹些油，将面团用手按生长方形的块。大约1厘米厚。用刀切成小段，不要太宽，大约1.5厘米。
4.取两个条摞在一同，用筷子在中心压一下，不能压得太紧，避免两条粘在一同。
5.锅中放适量的油，油温7成热放入剂子，炸至金黄捞出。
