我们好，我是爱吃的叶小厨，很快乐又到了“一天一度”的美食共享时刻了。菜刀是每个家庭每个厨房的必备物品，常常煮饭的小伙伴应该都知道一个关于菜刀的知识，新买的菜刀会特别尖利，可是用一段时间后无论是切肉仍是切菜都会特别吃力，是由于刀刃在频频的运用中现已变钝了，这时候许多人就会把刀拿去磨一磨，可是比及菜刀切不动了才知道磨，是不是现已有些晚了，这样不光耽搁煮饭，还会让你由于刀不快切菜时白白浪费许多力气。
那菜刀用到什么程度就该磨了呢？今日小厨就教我们3个分辩菜刀钝不钝的小办法，我们看完后拿自己家菜刀试一下，这3种状况呈现一个，那就阐明刀该磨了。
【一】：切纸，预备几张厨房用纸或许餐巾纸，然后用菜刀去切或许在纸上面推拉，要是切不断纸或许很费力才能把纸堵截，那就阐明菜刀钝了，该磨了，相反要是很轻松的能把纸切段，那就阐明菜刀很尖利。
【二】：看刀刃，把菜刀的刀刃朝上，然后对着灯火看刀刃，要是能明晰地看到一条白线，那就阐明刀刃钝了，该磨了，要是看不到白线就阐明刀很尖利，不需要磨。
【三】：切马铃薯，预备一个去皮的马铃薯，没有马铃薯用胡萝卜也能够，然后用菜刀去切，要是切得很费力或许有可能会呈现跑刀的状况，那就阐明刀该磨了，要是切得很简单，那就阐明菜刀很尖利，有些小伙伴切菜老是切欠好，说不定不是你刀功的问题，而是你的刀不尖利导致的。
【小贴士】：最终再教我们一个磨刀的小办法，尽管这个办法不是最好的，可是很有用也很便利，办法很简单，便是把菜刀在盘子底部磨几下，盘子底部越粗糙越好，也不必磨太久，把刀刃在上面来回蹭几下就能够了，磨完你就会发现菜刀尖利了许多，我每次切肉前都会磨几下，再多说一句，我们往常运用刀时也要多多保护，肯定不能混着用，特别不要拿着切菜刀去剁肉或许剁鸡，那样会损坏刀刃。
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