西红柿炒鸡蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

西红柿：暖肝、健胃、消食积
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
香菜：健胃、透疹、增强免疫力

食材用料

西红柿炒鸡蛋的做法

• 1.备好所有食材

• 2.将西红柿切成小块，鸡蛋打散，葱和香菜切成小段备用。

• 3.在锅中倒入少量油，放一半葱爆锅，然后倒入鸡蛋，炒成小块并盛出备用。

• 4.再在锅内放少许油，把另一半葱放入锅内爆锅，然后把西红柿倒入锅中，放入少许盐和鸡精，中火进行翻炒。

• 5.将炒好的鸡蛋和一半香菜倒入锅中与西红柿共同翻炒。

• 6.炒好后，盛入盘中，洒上剩余香菜进行点缀，美味即可品尝。