食材:芹菜1把,透抽1只,红萝卜适量,蒜头2粒,姜适量,辣椒适量,沙茶酱1大匙,盐适量,高汤(水)2大匙,
1.芹菜洗洁净切段,滚水下一小匙盐,下芹菜川烫3分钟,捞起备用
2.透抽切花,同锅烫芹菜水水滚后,下透抽烫30秒,捞起冲冷水(冲到透抽冷却),沥干备用
3.红萝卜切片、蒜头切末、姜切丝、辣椒切片
4.热锅下1大匙油,爆香蒜末、姜丝、辣椒,红萝卜,接着下2大匙高汤煮滚
5.芹菜、透抽、沙茶酱放下去翻炒(不必炒太久,透抽会变老)
6.最终加盐调味,就完结啦!
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