黑米戚风蛋糕在口感上，不只有戚风蛋糕的口感，还有了黑米的米香，口感和颜值上那是毫不逊色的。黑米有“米中之王”的美称，这一称号，让人感觉到它的位置仍是很高的，阐明它营养价值很丰厚。黑米在日常日子中，最常见的吃法便是煮粥，除了营养价值，在有黑米特有的幽香也是咱们喜爱的原因。
今日就用它来制造戚风蛋糕，吃着滋味不错，有着黑米的幽香。下面就来看看这道黑米蛋糕是怎样制造的吧，其实做法十分的简略，需求的食材也不多，赶忙来试试吧。
预备需求的食材：新良黑米蛋糕粉60克，植物油20克，白糖30克，鸡蛋四个，清水40毫升。
过程一：预备好做黑米蛋糕的首要的食材。将水和油进行混合然后在交融，然后过筛蛋糕粉，有人问我，为啥面粉过筛哈。有必要滴哈，这样面粉中有空气了，蛋糕制品会更松软。
过程二：将鸡蛋黄放进黑米糊的容器里，手动搅到彻底交融，并且没有颗粒成为蛋黄糊备用。
过程三：蛋清是和蛋黄分隔容器放的，首要咱们要搅打蛋清了，电动打蛋器开最高级。蛋清打起泡泡的时分加白糖二分之一，持续高速搅打。
过程四：呈现细密的泡泡在加悉数的糖，开中速搅打蛋清。感觉打蛋器有些阻力的时分，时不时的提起来看看，呈现弯钩就能够中止了。
过程五：分次参加打好的蛋白到拌好的蛋糊糊里，慢点翻拌，记住勿打圈拌（会消泡影响蛋糕疏松）。然后分次参加打好的蛋白到拌好的蛋糊糊里面，翻拌，勿打圈拌。
过程六：把蛋糕糊悉数倒进7寸模具。端起来磕几下震出气泡（此刻预热烤箱180度2分钟。）烤箱上下火155度，45分钟。烤盘放烤箱的中层。
最终蛋糕出炉的时分震几下模具，然后倒扣等候冷透了再脱模。出来的黑米蛋糕香气十足，吃着软绵细腻，十分可口。
黑米做蛋糕都能够，那做蒸糕更是简略啦，黑米蒸糕，色彩与黑米自身十分的附近，都有着黑红的感觉在里面。下面就来制造一道又黑米制造的蒸糕吧，滋味不错呦。
预备需求的食材：黑米、面粉、牛奶。
过程一：黑米提早用水浸泡一个晚上，第二天煮熟即可。因黑米泡了一晚上现已吸足了水分，煮的时分不必放太多水。（黑米煮好后放白糖调味）
过程二：煮好的黑米放照料机中打成黑米浆糊，把打好的黑米浆糊放在大一点容器里。接着放入酵母和面粉，面粉的用量是黑米浆糊的2倍。
过程三：不要直接拌和，要参加牛奶谐和，朝一个方向拌和均匀。充沛拌和均匀，不要太稀也不要太稠。两个小时后，黑米面糊发至两倍大。
过程四：将发好的黑米面糊倒入模具里，因我的模具底部是能够翻开的，所以没有直接在模具里进行发酵。（假如直接在模具里发酵会更好）
过程五：假如在模具里直接发酵就能够直接上笼蒸，反之要等二十分钟再上笼蒸，30分钟就能够。蒸好后不要当即翻开锅盖，等10分钟再取出，避免有陷落回缩的状况。
黑米别只会煮粥了，筷子搅一搅做成黑米发糕，甜美松软，好吃不上火。看着黑乎乎的，可是吃着甜美甘旨，可好吃啦，喜爱的朋友赶忙来试试吧，滋味适当的好哟。
