口蘑，它是一种养分十分好的食材。可是这种食材却有一个缺陷，那就是欠好保存和运送。由于其“细嫩”的表皮很简单就碰伤而氧化发黑，所以这食材损耗比较大价格天然也就不那么廉价。
口蘑这种蘑菇价格比较贵，可是每一种蘑菇滋味都是不相同的，总有一款是你喜欢吃的。下面这款蘑菇是炒的牛肉呢，独爱的肉类和最喜欢的蘑菇一同炒制，按滋味真的好吃。
预备需求的食材：蘑菇350克、牛里脊250克、蒜头3瓣、老姜3片、生粉1匙、蚝油1匙、鸡精1小匙、盐少数、白胡椒粉1小撮。
过程一：在购买回来后渐渐冲洗洁净，然后切成片备用。牛肉挑选牛里脊的部位，这个部位筋膜比较少。
过程二：炒起来口感会更好一些，提早把牛肉片成片参加蚝油、盐、胡椒粉、鸡精腌制十五分钟。
过程三：然后参加一匙生粉抓捏均匀备用。锅热油后放入老姜爆干爆香，让人放入牛肉。稍炒几下之后，放入蒜碎一同炒出香味。
过程四：最终倒入蘑菇片爆炒一会，再参加和腌制牛肉相同调味的调味料即可出锅。
一道养分甘旨的家常菜就做好了，该菜从本钱上来说并不是那么廉价。可是养分是成正比的，滋味养分都不缺家常又甘旨。
喜欢吃牛肉又觉得贵，那你能够买上少数的牛肉末来制造鸡蛋呀，鸡蛋羹我们应该都吃过吧，嫩嫩的吃着十分的养分，细嫩爽滑很合适小朋友白叟吃。
牙口欠好或许摄入养分，蒸鸡蛋都是十分好的做法呢，鸡蛋养分好吃，蒸着吃不费力，需求的时刻也不是很长。进牛肉末和鸡蛋一同蒸，养分又好吃哟。
预备需求的食材：牛肉末100克，鸡蛋3个，葱1根，盐1小勺，生抽5毫升，淀粉1小勺，料酒10毫升。
过程一：牛肉末最好买牛里脊自己切碎，这样做才能够把筋膜去掉，否则蒸好今后会影响口感。可是假如偷闲或许没时刻，只能买现成的牛肉末端。
过程二：牛肉末里加5毫升生抽，半小勺盐，10毫升料酒和1小勺淀粉抓捏均匀。先腌制一瞬间，葱花切葱粒，鸡蛋打进稍大一点的汤碗里。
过程三：鸡蛋液里加半小勺盐，加少数料酒，加温开水打匀，撇去泡沫。一般3个鸡蛋150克左右，加300克温开水就好。
过程四：牛肉末能够一点点参加蛋液，或许加进蛋液后搅散，横竖不能整块的牛肉饼粘在一同，不易熟。
盖上保鲜膜入锅蒸。先提早煮半坐锅水，开水下锅，碗放进去今后，就能够改小火，蒸20分钟。小火蒸出来的蛋液嫩。开水入锅计时20分钟刚刚好。盖保鲜膜能使蛋液外表平坦。
少数生抽和少数芝麻油调味，淋到蛋液上，撒点儿葱花。
又香又热乎的牛肉末蒸蛋羹，特别合适白叟孩子，还有食欲欠好的人吃。新鲜爽滑，养分又甘旨呢。
