健康功效
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
高筋面粉200克 | 火龙果汁50克 |
淡奶油90克 | 温水(按面粉吸水性添加)80-100克 |
酵母5克 | 白糖30克相克食物 |
盐1/4勺 | 奶粉10克 |
鸡蛋液少许 | 白芝麻(随意)少许 |
黄油15克 |
花朵面包的做法
1.准备高筋面粉,糖,黄油,淡奶油,盐,奶粉和提前酵化酵母,提前榨的火龙果汁这些食材备齐
2.高筋面粉,盐,奶粉,白糖干粉拌匀,倒入淡奶油,酵化酵母和适量温水
3.和成无干粉面团
4.放入面包机中,设置程序和面30分钟,待面团揉光化加入黄油继续和面完成
5.检查抻拉筋膜
6.然后放入面包机中,设置程序发酵一小时,手粘干面粉戳坑不回缩即可
7.拿出放入面板排气,揪出数个等量相同面挤。
8.揉一揉圆放入八寸活底模具中,在表面抹一层薄薄蛋液,撒少许芝麻,盖上保鲜膜室温发酵二倍大
9.发制二倍大样子
10.送入预热190度烤箱,上下火中下层烤25-30分钟,中途表面上色请用油纸盖上,继续烤制完成,防时间长表面颜色太深过火。
11.出炉趁热拿出脱模
12.非常松软拉丝很好,就是颜色去哪了??
13.内部组织细腻,回弹很好,口感纯正,奶香浓郁棒极了。
14.凉透掰开放入口袋中保存。
15.来一张成品图装饰一下