健康功效
料酒：活血化瘀
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 鸡胸肉150克 | 料酒适量 |
| 生抽适量 | 黑胡椒少许 |
| 盐适量 | 面包糠适量 |
| 姜片适量 | 芝士片1片 |
| 玉米淀粉适量 | 鸡蛋1个相克食物 |
爆浆鸡排的做法
- 1.把鸡肉上的筋膜剔掉
- 2.再从中间横着剖开，边缘不要切断
- 3.展开成大片状
- 4.用刀背敲打至鸡肉松散
- 5.放入容器中
- 6.生姜切片
- 7.放入鸡肉中
- 8.调入生抽
- 9.料酒
- 10.撒入黑胡椒
- 11.适量的盐
- 12.轻轻按揉入味
- 13.腌制30分钟左右
- 14.鸡蛋打散
- 15.准备好面包糠
- 16.玉米淀粉
- 17.芝士片对半切开放到鸡肉上，对折另一片鸡肉盖住芝士片
- 18.依次蘸上淀粉
- 19.裹满蛋液
- 20.再到面包糠里打个滚
- 21.锅中放宽油烧热后放入鸡排
- 22.中小火炸五六分钟后翻到另外一面
- 23.待鸡排的两面变成金黄色
- 24.捞出控油晾温
- 25.再次升高锅中油温把鸡排复炸一遍
- 26.一道美味的爆浆鸡排就做好了
- 27.我是辛墨墨，来香哈一起交流吧！
